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食盐与高血压的关系

作者:操作员来源:发布时间:2015-09-29 08:52点击数: 1351
 

人每天仅需0.5克氯化钠就可满足生理需要,但实际上 每天日常生活中人的摄盐量多大于10克。据资料显示,人群平均血压水平与食盐有关,人均摄盐量高的地区,高血压病的发病率高。人均摄盐量低的地区,相对发病率低。发病率北方高于南方,北方以面食为主食,而面食者摄盐量较米 食者高。摄盐过多导致高血压,可能是通过提高交感神经张 力而使外周血管阻力增加所致。应该注意的是,高血压病患者在严格限制食盐量后,仅1/3患者血压下降,说明高血压 病人群中存在着盐易感型和非盐易感型两种类型,摄盐过多致使血压升高主要反映在盐易感的个体中。饮食中钾与钙的 摄入不足也可引起血压升高,反之,高钾、高钙饮食可能降 低高血压病的发病率,动物实验也有类似的发现。目前市售的平衡盐(含有钾、钙等物质)有望改善与盐易感型有关的 人群的高血压病发病状况。食品中牛奶、鱼类、豆类含钙量高,菠菜、苋菜、芹菜、毛豆、豌豆、蚕豆、土豆、香蕉、 杏、梅等含钾丰富,平时应多摄人。

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